Diplomatico Ambassador (8646301)

Hur vet man att sätta 100 poäng på en dryck? Egentligen är svaret enkelt, men kan delas upp i två. För det första tycker man att drycken är så komplett att man inte saknar något, inte vill förändra något i den. För det andra känner man instinktivt att det är en perfekt komponerad och balanserad dryck. Vi som provade denna satte näsan till glaset, slöt ögonen, drog in den underbara doften, tog ett smakprov, höll det i munnen, och satt tysta ett tag. Sedan tittade vi på varandra och nickade instämmande.

Doften är stor, intensiv och både aromatiskt elegant och imponerande djup, i kraft av ordentlig ålder en kombination av koncentrerad torkad frukt, russin, choklad, kanderade apelsinskal, vaniljstång och fint kryddig arrak och sådana toner som kommer med lagring och oxidation, främst nötter och den syrligt gräsiga nyansen av rancio, fatoxidation. Smaken följer samma mönster, allt i en kraftfull elegans och dansant rå urkraft. Det här är en slags rommens svar på Aston Martin. Trots en alkoholhalt på 47 procent, har smaken en sådan kraft och textur att den följer med hela vägen i eftersmaken till dess fatbitterhet och alkoholens råstyrka har lagt sig, först då börjar smakens alla detaljer långsam klinga av. Det är en alldeles enastående rom som har allt.